麻汁凉拌蒸茄子的做法：主料：紫皮茄子300g。辅料：香油，芝麻酱，生抽，醋步骤：1.茄子洗净。2.切长条。3.上蒸锅蒸10分钟取出晾凉。4.取一勺麻汁。5.加香油、生抽、醋调匀。6.淋在蒸熟的