用料火腿肠半根鸡蛋一个青菜一把油料酒盐面酱油火腿鸡蛋青菜炒面的做法先把火腿切片，青菜洗净，把鸡蛋打好然后在锅中到娶入适量水份，把面倒入锅中，煮开时倒点冷水预防面粘在一起，然后煮到半熟捞起用冷水