前言茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白与猪肉、青椒共炒，味道更清爽、鲜美。材料主料：猪肉100g