我喜欢的茄子小饼是把茄子切碎和面粉加水拌匀，放适量的盐，用勺子量好一勺子一个小饼，舀着一勺子一勺子放在平锅里，平锅底要倒点油，一反一正就成变得小饼了，呈金黄色就可以出锅了，个人爱好感觉好吃##