蕨菜味道鲜美，有野菜之香，而且蕨菜的营养丰富，深受百姓的喜欢，在清朝被视为贡品，蕨菜也称长寿菜。蕨菜分为三种：鲜蕨菜、腌制蕨菜、干蕨菜，每种类型蕨菜的做法、吃法都不太一样，但都很好吃。干蕨菜是

干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐12茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精14茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油14茶匙（1