硬烧茄子做法：材料：茄子(紫皮，长)2个调料：食盐1小勺、味精少许、干辣椒3个、生抽1小勺、植物油适量、独蒜3个、高汤适量做法：1.茄子洗净擦干，大蒜拍碎备用2.锅中倒入食用油，烧至六七成热，