用料主料面粉一小碗鸡蛋3个虾仁200克韭菜一把辅料食盐1勺植物油50克香油1勺香煎鸡蛋饼的做法1.鸡蛋打散，加入适量水搅拌均匀。2.韭菜切末，韭菜根与韭菜叶的比例为8:23.虾仁洗净，剁碎4.