主料：土豆、大椒、茄子配料：盐、鸡精、油、葱、姜、糖、生抽、蒜未素烧地三鲜做法：1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。2、将葱，姜，蒜未，生抽