先将油烧热,然后将花椒放进锅里炸出麻味,然后将豆腐(益民的嫩豆腐),稍微翻炒之后将事先准备的辣椒水放入煮到水干剩油时翻炒均匀即可.PS:事先准备的辣椒水包括老干妈(陶华碧的)两汤匙,大蒜两三瓣