番茄豆腐用料：番茄500克，豆腐一块，葱2 根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。烹调：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻