可以做成凉菜。凉拌茄子的制作食材：茄子2条，蒜末23大匙，辣椒末13大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又12大匙。凉拌茄子的做法详细步骤(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热