电磁炉炒菜易粘锅是它的特点决定的。因为电磁炉是利用铁锅对磁场短路产生的热量，所以最热的地方就是锅本身。所以怕粘锅就用热量低一些的档位会好一点。至于专用锅还真不清楚那种不粘锅更好。###