最简单的做法2种，1.黄金蛋炒饭。把剩饭里面加入生鸡蛋搅拌均匀，然后把油锅热7成热倒进去翻炒5分钟加点盐味精OK。2.家常蛋炒饭。油锅热7成的时候放入打好的鸡蛋弄散，再放入剩饭一起搅拌，再放盐

用料主料米饭1碗 脆皮肠200克鸡蛋1个 甜椒12个葱少许辅料盐 12茶匙肠仔蛋炒饭的做法1.脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切沫2.锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒3.接着倒