前言芝麻酱是补钙佳品，用来制作凉拌的菜肴非常出味。紫皮茄子用芝麻酱凉拌，省去了油烟制作，清淡清香又美味。材料主料：紫皮茄子300g；辅料：香油适量、芝麻酱适量、生抽适量、醋适量麻汁凉拌蒸茄子1