我是先把鸡腿放到开水锅里氽一遍去去血水，氽的时候开水里倒入一些料酒去腥味，再把鸡腿用油炒，炒的同时再放白糖和老抽，这比先炒糖色来得要健康，上好色后再倒入开水，以刚没过鸡腿为宜，放入葱姜大料即可

主料鸡腿肉1块红椒2个辅料姜2片葱2根盐2茶匙生抽1汤匙料酒2汤匙醋少量鸡精1茶匙红烧鸡腿块的做法1.将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用2.热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒

前言我喜欢吃鸡腿，这道菜是爸爸教我的，味道很棒，大家试试吧。材料主料：鸡腿2个、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、胡椒粉5g、辣椒油适量、鸡精适量、水适量、白砂糖少量土豆红烧鸡腿1准