前言茄子是我的最爱之一，无论是红烧，肉末，还是凉拌都是美味不可挡，今天我们来介绍一道也是超级好吃的茄子的做法,我们来看下怎么做吧。材料主料：茄子1个、瘦肉100g、青椒1个；辅料：油适量、盐适