先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净黑木耳泡发后洗净准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起