鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）、姜、葱、盐、糖 制作步骤：1、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）