别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。想想也有道理，有时简单的东西最深奥。蛋炒饭的最常见的几种做法鸡丝蛋炒饭：1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；