为什么人家做的曲奇那么的松化而自己做的很硬呢？哪个步骤出错了？这也许是由于：面浆拌和过多脱干无盐黄油未消磨彻底！解决方案：筛入粉类后翻拌至看不见粉类颗粒物就可以。面糊搞好后不可以久放，能够包囊保鲜袋保湿补水。无盐黄油需消磨至色调变淡，体

蛋挞大家应该都很熟悉，而且大部分人都还是比较喜欢这种食物的，它嫩滑的口感让不少人都对它流连忘返，不过蛋挞的热量却是很高，下面就来了解下蛋挞的热量为什么这么高吧。蛋挞热量为什么这么高蛋挞所含有的热量大部分是来自于其所含有的脂肪，而且它

溜肉段的面浆要厚，每块肉要全裹住，油温要热，肉不能一起下锅，我一块一块的下锅炸，等全部下油锅以后，炸成金黄色，全部捞出，稍微凉凉，再炸一次，这次要时间短，主要是为了定型。防止沾锅。我分析你的原因是，一股脑就把肉全部下锅炸了吧，还有油温不够，

为什么春节要炸油角?油角俗称角仔，是广东民间的一种大众化小食，也是每年春节的年宵食品之一。“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众,喜事多多。

鱼要选择那种整条比较小的那种，本身鱼刺，鱼骨都比较细嫩，才能炸得酥脆。这样的鱼炸好之后，可以把鱼刺，鱼骨也炸的脆，吃起来才有口感。将鱼清洗干净之后，滴干水分，用盐、味精、姜碎腌制一下，姜要拍碎才会出味，才能更加有效地去腥，用手抓拌腌制5~1

“贵州三宝”指出产自贵州的三样独特的物产，分别是产自贵州大方县的漆器、仁怀县茅台镇的茅台酒、玉屏县的萧笛。据史料记载，大方漆器的生产始于明朝洪武年间，距今已有600多年历史。彝族女政治家奢香夫人袭贵州宣慰使期间，在向朱元璋进贡的“方物”中

雪梨相对酸甜可口。贡梨纯清甜。贡梨，一般指砀山酥梨。是安徽省砀山县特产。砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨是白梨和沙梨的天然杂交品种，9月上中旬成熟。果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达

黄老五花生酥一见恨晚的小零食，很多小伙伴去四川 旅游 都会带的特产，听说还是非物质文化遗产零食呢! 主打花生酥 ，有多种口味儿〜本来还觉得会很普通，没想到圈粉了！和普通的不一样，我一般都不爱吃酥脆 甜的东西，但这个真是我喜欢的那种，满满的都

鸡排的肉就是鸡脯肉，比较大块，不过口感比较柴，油炸了改变下口感，酥脆点比较好吃。炸鸡排炸鸡柳吃够了，最近尝试了下爆浆鸡排，家里芝士片用完了，还有些芝士碎，凑合做的，爆的浆不是太厚实，味道倒是没差。这块肉下面有一块类似膜样的东西。可以延长到大

炸湖虾是一道特别家常的小凉菜，它口感酥脆，虾香味浓。也正是因为它的这些特点，所以咱们在饭店里，或者在自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是咱们有些朋友做的炸湖虾，口感不酥也不脆，而且很容易炸黑炸糊。其实解决的原因很简单。关键就是你

对于很多70、80后而言，农村大集绝对是大家记忆中最深刻的几个场面之一，而对于小孩子而言，赶集就意味着能够吃到各种各样好吃的 美食 ，很多小孩也只有在赶集的时候才有机会能够接触到这些新玩意儿。那么今天呢我就要给大家推荐一家小店，他们在山东临

苏太太食品的醉红仁蒜香花生自己做的也很美味啊，还有成就感。做法：1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免

百世兴酒鬼花生有好多味道的，我记不住，我经常买的是原味和麻辣味，很酥脆全家都喜欢吃。小龙虾味的也不错，是有真的小龙虾粉，我回购了三次了，哈哈哈。他们家是正宗的酒鬼花生，都挺脆的，很解馋。我追剧的时候喜欢吃，很快就能吃完一包......做酒鬼

我最近也是迷上了苏打饼昂 大枣饼干和 粗粮饼干苏打饼干最近喜欢美丹的无糖白苏打 鲜葱味的。。嘉士利的苏打清淡些另外嘉士利的早餐饼干大枣味也不错还有嘉士利的家乡大枣饼干也不错 正航的苏打也很赞不是很咸 口味清爽。苏

烧饼里面加一些花椒粉就会使烧饼又酥又脆。花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒

曲奇饼干的酥脆主要依靠面粉与黄油合适的比例，那么如果排除配方比例的问题，那就是操作步骤错了。还有黄油需要完全打发至发白、变软，再加面粉，拌匀即可。面粉部分可以搭配少许淀粉，可以降低面粉筋性，也可以达到酥脆的口感。原味黄油曲奇用料：无盐黄油1

饼干不酥不脆软软的通常有两种原因，首先是面粉和水的比例不正确，其次是烤的时间较短。有不少人都非常喜欢烘焙，其中自制饼干是烘焙当中的入门甜点，虽然看起来很简单，不过却总是只做失败，不仅没有饼干的酥脆口感，吃起来还软软的，就像吃面包一样。如果饼

很难翻译的，因为英语中并没有这样的食物，所以他们一般会寻找和这些食物相似的外国食物的名称来翻译，比如英语里面说叫饺子叫做dumpling，其原意是面团和布丁的意思，只是因为看着像饺子所以就把饺子叫做dumpling，当然饺子的英文全称就比较

就是叫福来酥，长条瓦楞形的，透明的软厚塑料袋包装，比现在市面上所有的饼干都好吃，酥、甜，奶味适中，鸡蛋味浓。还有更早些时间有一种油蜡纸包装的饼干，长方形，包装纸上是印的紫色葡萄，也是饼干中的极品。百奇，百醇，百丽滋是格力高公司不同品种饼干的