主科豆腐四块，油菜半斤．配料。水发木耳一两，熟豆油八钱。调料。精盐、味精、姜各适量。做法；1．把油菜剥去外帮，摘去黄叶，切去根，洗净，切成一寸二长段。2．把豆腐切成一寸长、四分宽、二分半厚的片