用料牛腱肉 750g泡椒 10个左右泡姜 一大块（也可用生姜替代）香叶 2片八角 3个草果 2个三奈 6片丁香 7颗桂皮 3片（每片拇指指甲盖大小）陈皮 2片茶叶 2汤匙花椒 2汤匙干红辣椒