主料牡蛎肉250g豆腐200g辅料盐适量白胡椒粉适量淀粉半茶匙鸡蛋1个香油适量鸡精适量高汤或清水2碗步骤1.牡蛎肉，用流动的水清洗干净泥沙2.依次洗净所有的牡蛎肉，备用3.豆腐切小块4.姜去皮