前言茄子营养丰富，做起来也简单方便材料主料：茄子2个、猪肉末100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量红烧肉末茄子1茄子切块浸入水中2锅中倒油，加入茄子翻炒3放入肉末酱，加点酱油。加少量水焖一会