发财蛋卷的做法_开心蛋卷

鲜肉500克鲜虾仁100克剁成馅，加入姜粉、盐、味精、生抽、绍酒腌渍10分钟，鲜鸡蛋5个加少许盐打散加油摊成蛋皮，铺上鲜肉虾仁馅一层，铺一层紫菜，再铺上鲜肉虾仁馅，卷成蛋卷，上笼蒸熟，切片即食。