青菜鹌鹑蛋汤_鹌鹑蛋汤的家常做法

原料：鹌鹑蛋9个，虾仁35克，葱、姜各5克，淀粉、味精、盐、黄酒适量。
制法：1、虾仁切碎，用黄酒、盐、淀粉拌和待用。
2、鹌鹑蛋磕入碗内搅匀。
3、烧开水倒入虾仁、葱、姜末烧开，再到入鹌鹑蛋即可。