可可脂蛋糕_可可酥是啥

可可脂蛋糕_可可酥是啥,第1张

可可蛋白

  原    料:

  鸡蛋清500克,白糖1公斤,面粉50克,可可粉50克,碎核桃仁400克。

  做   法:

  ① 先将鸡蛋清用打蛋器打至膨松,再陆续加入白糖边加边打,至白糖加完,蛋清膨松硬挺为止,然后加面粉、可可粉、碎核桃仁搅匀即成胎料。

  ② 将烤盘擦油,撒一层薄面,将胎料用小勺舀在烤盘上成圆饼形,送入140℃烤炉内烤熟即成。

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