儿童包子做法大全_东北菜包子的做法大全

儿童食谱包子：东北菜包子

　　食谱原料：

　　面团材料：玉米面200克、白面200克、酵母5克、水180克左右。

　　馅料材料：白萝卜一根700g、盐一小勺、虾皮2小勺、葱末(一小段)、姜末(3片)、胡椒粉(小半勺)、味精(小半勺)、香油适量。

　　制作方法：

　　1. 玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适;

　　2. 将和好的面团盖上盖子放到温暖处发酵两个小时至两倍大;

　　3. 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干;

　　4. 加虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、盐、味精、香油拌匀成馅料;

　　5. 发酵好的面团可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿，把面团分成几等份;

　　6. 小面团压成片(中间厚边缘薄)放入馅料，手握住面团收口，朝下;

　　7.将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。