三鲜馅儿包子的馅儿怎么做啊_三鲜包子馅做法大全图解

儿童食谱包子：三鲜馅包子

　　食谱原料

　　面粉400克，面肥100克，猪肉末200克，海米100克(水发)，韭菜100克。香油10克，熟豆油50克，酱油75克，精盐3克，味精4克，姜末10克，碱面3克。

　　制作方法

　　1、将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起加入碱液揉匀，稍饧。

　　2、 将海米切成细末放入盆内，加入猪肉末、酱油、精盐、味精和少许清水搅匀，最后加入香油、熟豆油、切碎的韭菜，拌匀，成为三鲜馅。

　　3、将饧过的面团搓成条，揪成50克4个的面剂， 擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，包入三鲜馅，捏成包子，码入屉内，上笼用旺火蒸12分钟即熟。