创意糕点部罕见的奶酪蛋糕做法_柠檬乳酪蛋糕

儿童食谱西式糕点：柠檬乳酪饼

　　【材料】

　　低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个、

　　【皮料】

　　小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙

　　【做法】

　　① 压碎小麦饼，加入砂糖、牛油溶液拌匀，置饼模内压实，然后放入冰箱急冻成硬块，备用。

　　② 低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内，用打蛋器搅至乳酪幼滑，然后加入炼奶、柠檬汁拌匀，冷藏。

　　③ 把奶油注入深碗内，用打蛋器搅拌至奶油呈固态。

　　④ 把乳酪浆倒入奶油内，轻轻拌匀，然后倒入饼模内，放冰箱急冻一夜，待乳酪凝固即成。