胡萝卜肉丝面条_猪肉萝卜面条的做法

儿童食谱面条类：胡萝卜肉末面

　　特点：清淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。

　　主料：面条、肉末、胡萝卜各适量。

　　辅料：精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。

　　做法：

　　1、花生油烧开后，放入几粒花椒。待花椒变成深红色，即将花椒捡掉扔掉不用，将油倒出，这就是花椒油，装碗备用。

　　2、将胡萝卜洗净，切成细末。

　　3、锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。

　　4、加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油，停火后放入味精，作卤。

　　5、面条煮好，捞出后浇上卤，淋上花椒油即可食用。