年糕美食介绍_年糕简单介绍

儿童食谱糕类：印象年糕

　　材料

　　年糕800g、胡萝卜200g、花生米50g、荷兰豆100g、干辣椒少许 酱油2大匙、醋2大匙、糖1大匙半、料酒2大匙

　　做法

　　1、年糕、胡萝卜切成丁状，年糕2cm、胡萝卜1.5cm左右。

　　2、荷兰豆洗净后抽去老筋，斜角对切。

　　3、烫熟胡萝卜丁后沥干，荷兰豆与干辣椒下锅快炒略熟捞起。

　　4、将调味料拌成酱汁。

　　5、于锅内放入适量油，转小火煎炒年糕，待年糕略呈金黄色时倒入酱汁拌炒，使年糕均匀的吸收酱汁，可6、依个人口味加入白开水调整酱汁浓淡。

　　7、倒入先前准备好的辣椒、胡萝卜、荷兰豆与适量胡椒粉拌炒即可起锅。