儿童食谱卷类：培根扇贝卷_扇贝夹春卷

儿童食谱卷类：培根扇贝卷

　　材料

　　【扇贝需要食材】：扇贝4个（数量取决于扇贝大小），培根2片，蒜头一瓣，橄榄油一大勺，黄油一小块约15g，细香葱一小把，黑胡椒适量，牙签四根

　　【沙拉需要食材】：混合芝麻菜和小菠菜一杯，帕玛森芝士（用刨刀削薄片）约5g，烤过的松子一大勺，橄榄油一大勺，意大利黑醋一小勺，蜂蜜半小勺，盐适量，黑胡椒适量

　　（以上食材为一人份）

　　做法

　　1、将沙拉食材中的橄榄油、意大利黑醋、蜂蜜、盐和黑胡椒混合成油醋汁。

　　2、将沙拉先摆放好，撒上帕玛森芝士和松子待用。

　　3、将蒜头切片，细香葱切碎。

　　4、将培根切半，扇贝处理干净，去掉扇贝上一小块质地很硬的肌肉。

　　5、每个扇贝用半片培根裹起来，用牙签固定，两面撒上黑胡椒。

　　6、热锅后放入橄榄油，将培根扇贝卷放下去，把每一面都煎到焦黄上色，总共约需3-5分钟。

　　7、中途将蒜片倒下去，一并煎黄。

　　8扇贝快熟时下黄油，将锅子倾斜，把融合的黄油不停地浇在扇贝上。

　　9、关火后将扇贝摆放在沙拉旁边，抽掉牙签，把之前拌好的油醋汁淋在沙拉上。

　　10、把煎黄的蒜片和适量黄油淋在扇贝上，最后撒上切碎的细香葱即可。