核桃油酥饼_核桃酥饼的做法大全和配方窍门

儿童食谱火烧、酥饼类：核桃小酥饼

　　材料

　　核桃50g，黄油80g，低粉120g，糖粉35g，蛋黄1个，泡打粉1/4t，蛋白15g，装饰用核桃若干

　　做法

　　1.核桃150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。黄油软化，稍微打顺滑

　　2.加入35g糖粉

　　3.用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄

　　4.用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀

　　5.筛入粉类

　　6.用刮刀拌合

　　7.加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右

　　8.取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃

　　9.烤箱预热，中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右