包子食谱大全_包子新花样的做法

儿童食谱包子：花样包子

　　用料

　　A.富强粉 200克

　　酵母粉 3克

　　糖 少量

　　牛奶 100克

　　B.富强粉 200克

　　酵母粉 3克

　　糖 少量

　　青菜汁（胡萝卜，南瓜） 100克

　　橙子果酱 少量

　　花样包子的做法

　　将（酵母粉加一点点糖，面粉水拌成糊状）加入面粉里拌一拌，再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成，盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成

　　将面团排气分成每个60克

　　用手把面团按扁，用擀面杖擀薄，在用刀在面团上面压十字形状线条

　　同样方法错开，压成十字形状线条，共八条线

　　在面团圆边边8条线条，用刀切开口一点点

　　其它同样方法完成

　　在用手一小块两边边提取捏紧

　　其它同样方法完成

　　将少量馅料包入面团中，用手把一二块面团边边往上提

　　其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧，封口

　　用手边边捏出形状

　　完成每一个边边

　　取一点点面团分成小小面团，搓圆放在面团中间，（也可以放不同颜色搭配）

　　将蒸笼抹上一层油，放进蒸笼，静置20分钟后，冷水上锅，煮滚开水，蒸15分钟关火，5分钟后开盖

　　成品

　　用红曲粉做颜色

　　用红曲粉做颜色