糕点奶油制作方法_果酱蛋糕搭配奶油蛋糕卷

儿童食谱西式糕点：糕点奶油馅

　　用料

　　牛奶 250cc

　　砂糖 50克

　　蛋黄 3个

　　低筋面粉 15克

　　玉米淀粉 10克

　　香草精 适量

　　糕点奶油馅的做法

　　奶锅中倒入250cc牛奶与几滴香草精，开小火，不断搅拌至煮沸。

　　糕点奶油馅的做法 步骤1

　　搅拌盆内3个蛋黄加50克细砂糖，充分搅打至淡黄色。

　　糕点奶油馅的做法 步骤2

　　筛入粉类（15克低筋面粉+10克玉米淀粉）。

　　糕点奶油馅的做法 步骤3

　　搅拌至无粉气。

　　糕点奶油馅的做法 步骤4

　　将1中沸腾的牛奶缓缓倒入鸡蛋面糊中，并不断搅拌。

　　糕点奶油馅的做法 步骤5

　　搅拌均匀的牛奶蛋糊再重新倒回锅中。

　　糕点奶油馅的做法 步骤6

　　小火加热，不断搅拌至浓稠状。

　　糕点奶油馅的做法 步骤7

　　沸腾后离火。

　　糕点奶油馅的做法 步骤8

　　倒入容器中，盖上保鲜膜（容器口无缝隙），放凉后冷藏保存。