材料
中筋面粉
300g
老面
100g
全脂奶粉
40g
芹菜
100g
肉燥
50g
萝卜丝
150g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
酵母
3g
水
150g
糖
30g
抹茶粉
6g
香菇
5朵
虾皮
10g
油葱酥
20g
做法
step1 1
爆香香菇,虾皮,再入萝卜丝,再入肉燥,油葱酥,放入塩,胡椒粉,酱油,糖调味后,放凉,再拌竹切末的芹菜,要包时要倒入2大勺的芝麻油拌匀
step2 2
将面粉,老面,水,酵母,全脂奶粉,抹茶粉,糖,油,倒入盆中,搅拌成团
step3 3
放至桌上搓揉成光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
step4 4
搓成长条状
step5 5
切成剂子
step6 6
擀成圆形
step7 7
包入饀料,放入蒸笼做第二次醒发
step8 8
水滚,中火蒸15分钟即可
step9 9
好吃的香芹萝卜包子就好囉
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