地瓜包子的做法大全_地瓜包子的家常做法大全

地瓜包子的做法大全_地瓜包子的家常做法大全,第1张

儿童食谱包子地瓜包子

  材料

  中筋面粉

  600g

  糖

  适量

  地瓜

  600g

  老面

  200g

  沙拉油

  15g

  砂糖

  45g

  奶粉

  30g

  酵母

  6g

  水

  300g

  做法

  step1 1

  将地瓜切成小丁,放入电锅蒸熟,将蒸熟的地瓜用擀面棍的捣碎

  step2 2

  把主料的所有材料倒入盆中,用筷子或擀面棍把材料混合成团

  step3 3

  再放入桌上搓揉成光滑的面团,桌上撒些手粉,面团放在手粉上,盖上保鲜膜静置5~10分钟。

  step4 4

  将面团揉成长条状,切成50g大小的面团

  step5 5

  将面团压扁,擀成圆形,中间厚两边薄

  step6 6

  将饀料包入,放入蒸笼做第二次发酵,时间要看温度的变化,像现在气温较低,所需要的时间就会比较长,可以先将蒸锅的水加温至不烫手的状况下,把蒸笼放上,帮包子加速发酵。

  step7 7

  中火冷水蒸约20分钟即可,在蒸至15分钟的时候,蒸笼与蒸笼盖之间放一双筷子,让冷空气进入,蒸好的包子才会因为温差太大而塌陷。

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原文地址:https://54852.com/shipu/50958.html

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