儿童果蔬馒头_儿童果蔬馒头做法大全

儿童食谱馒头类：蔓越莓馒头

　　材料

　　中筋面粉

　　4杯

　　速溶干酵母

　　1小匙

　　可尔必思乳酸菌发酵乳

　　1杯

　　盐

　　1/4小匙

　　水

　　1/4杯

　　橄榄油

　　1小匙

　　葡萄干

　　适量

　　蔓越莓干

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　将面粉&干酵母置于盆中，倒入1杯可尔必思，用擀面棍搅拌均匀，不够用水补足即可

　　step2 2

　　用手搓揉至三光状态(手光、盆光、面团发光)，整型后发酵30~60分钟(用保鲜膜盖住)

　　step3 3

　　分成四等份，分别用制面机或擀面棍，擀成长片状

　　step4 4

　　铺上蔓越莓乾和葡萄干

　　step5 5

　　卷成卷成圆柱状

　　step6 6

　　一条分切成四份，4杯面粉可做16个小馒头

　　step7 7

　　将切好之面团摆入蒸盘中，静待二次发酵(约60~120分钟)

　　step8 8

　　在电锅内放一杯水，按下开关即可。(开关跳起5分钟后才掀盖，避免回塌)