酥烧饼的制作_正宗油酥烧饼教学

儿童食谱火烧、酥饼类：咖哩酥饼

　　材料

　　猪饺肉

　　300g

　　洋葱

　　1/3大颗

　　红萝卜

　　1/3条

　　马铃薯

　　1颗

　　咖哩粉

　　1大匙

　　佛蒙特咖哩块

　　2块

　　素蠔油

　　适量

　　盐

　　适量

　　低筋面粉

　　80g

　　橄榄油

　　50g

　　中筋面粉

　　300g

　　橄榄油

　　25g

　　沸水

　　135g

　　冷水

　　40~50g

　　水

　　少许

　　白芝蔴

　　适量

　　做法

　　step1 1

　　制作咖哩馅：依各家口味，于前一天可先将咖哩内馅制作完成，存放于冰箱内备用。需要注意的是本次制作的咖哩要控制水份，炒至黏稠的状态。

　　step2 2

　　制作[酥皮]：

　　step3 3

　　将分好的面团撖开成外薄内厚的圆形面皮，包入适量咖哩馅后封口朝下，表面涂上少许水后沾上芝蔴，摆上烤盘。本次共可制作12颗。

　　step4 4

　　烤箱预热至180度C，烤20分钟至表面金黄上色即可。

　　step5 5

　　香喷喷的咖哩酥饼上桌囉！