双色花样馒头_双色花卷馒头

儿童食谱馒头类：双色小馒头

　　材料

　　中筋面粉

　　125g

　　酵母粉

　　2g

　　橄榄油

　　10ml

　　鲜奶

　　80ml

　　芝麻粉

　　适量

　　黑糖粉

　　20g

　　做法

　　step1 1

　　中粉+酵母粉放入小铁盆或小铁锅

　　step2 2

　　鲜奶用小小火微加热呈温牛奶.倒入黑糖粉搅拌融化.关火！橄榄油倒入鲜奶中

　　step3 3

　　1的面粉堆中间挖个小洞.将步2骤材料分次倒入用筷子分次搅拌

　　step4 4

　　稍稍将面团整型成圆.静置5分钟让面团放松

　　step5 5

　　面团切成两份.其中一份揉入芝麻粉.两颗面团皆要揉到三光（手光.盆光.面团光）就是三个地方都要是光滑不黏的喔！

　　step6 6

　　将面团杆成长形.再左右往内折.折好再杆.重复三次.两份面团都要喔！这样可将面团里的空气杆出来.馒头才不会有太多空洞缝隙

　　step7 7

　　两份面团整型成长形

　　step8 8

　　面团上下叠在一起.杆成薄形平面状.以长边卷起会比较小卷.切起来较小颗.不过可多几颗.若以短边卷起会比较大颗.相对数量较少.我是以长边卷起.然后切成小颗馒头（蒸架放烘焙纸再摆上）

　　step9 9

　　电锅插电倒入一杯温水.不必按开关(呈保温状态)将馒头摆入盖盖子.让馒头发酵40分钟.之后会膨胀两倍大

　　step10 10

　　锅盖打开.用毛巾先盖上再盖上锅盖.按下电锅开关(不必再加水喔)跳起后先把锅盖开个小缝.5分钟后即可把香喷喷的馒头取出囉^^