特色油酥烧饼_香酥可乐饼

儿童食谱火烧、酥饼类：松露巧克力酥饼

　　材料

　　无盐奶油

　　110g

　　砂糖

　　30g

　　高筋面粉

　　30g

　　低筋面粉

　　100g

　　无糖可可粉

　　20g

　　松露巧克力

　　110g

　　盐

　　2g

　　做法

　　step1 1

　　无盐奶油室温回软并加入砂糖，用刮刀将糖拌入奶油中，再用电动打蛋器快速搅拌至光滑细致且颜色变淡

　　step2 2

　　将过筛的粉类用刮刀以不规则方向压拌至均匀

　　step3 3

　　将松露巧克力切碎，并拌入步骤2中至均匀

　　step4 4

　　取一保鲜膜，将步骤3的面团放在保鲜膜上，塑成2cm直径的长条，用保鲜膜包好，放入冷冻约20~30min待定型

　　step5 5

　　再将冷冻定型的面团切成1cm厚，整齐放在铺上烘培纸或烘培布的烤盘上

　　step6 6

　　烤盘放入预热160度的烤箱，烤12分钟（不要太久，会影响口感），出炉后待冷却再移动