南瓜炒年糕做法_儿童南瓜发糕的做法

南瓜炒年糕做法_儿童南瓜发糕的做法,第1张

儿童食谱糕类:金沙南瓜炒年糕

  材料

  年糕一包

  400g

  咸鸭蛋

  2颗

  南瓜(小)

  1/2颗

  姜末

  1小匙

  红萝卜丝

  适量

  葱

  2支

  熟白芝麻(可不用)

  适量

  盐

  少许

  糖

  1/2匙

  做法

  step1 1

  备妥食材

  step2 2

  咸鸭蛋外壳剥干净后,蛋白切小丁、蛋黄随意剥小块、红萝卜切细丝

  step3 3

  南瓜切细条状

  step4 4

  准备姜末

  step5 5

  锅子内放约二大匙的油,依续放入姜未、蛋黄。蛋黄边炒边将其揉散开,接着再放红萝卜丝

  step6 6

  锅内的蛋黄炒散开、 炒出香气后,放入南瓜继续拌炒

  step7 7

  放入一大碗的水,盖上锅盖闷煮约三分钟

  step8 8

  准备一锅滚水煮年糕

  step9 9

  打开锅盖,南瓜等食材均已经熟透并且软了,这时放入年糕、蛋白继续拌炒。同时可以放一些盐、糖,调整味道、加入白胡椒粉增加香气,最后撒上葱花

  step10 10

  待汤汁大约都收干了,酱会巴在年糕上,即可以盛盘食用。食用前可依个人喜好,加一点白芝麻也很适合喔

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