南瓜炒年糕做法_儿童南瓜发糕的做法

儿童食谱糕类：金沙南瓜炒年糕

　　材料

　　年糕一包

　　400g

　　咸鸭蛋

　　2颗

　　南瓜(小)

　　1/2颗

　　姜末

　　1小匙

　　红萝卜丝

　　适量

　　葱

　　2支

　　熟白芝麻(可不用)

　　适量

　　盐

　　少许

　　糖

　　1/2匙

　　做法

　　step1 1

　　备妥食材

　　step2 2

　　咸鸭蛋外壳剥干净后，蛋白切小丁、蛋黄随意剥小块、红萝卜切细丝

　　step3 3

　　南瓜切细条状

　　step4 4

　　准备姜末

　　step5 5

　　锅子内放约二大匙的油，依续放入姜未、蛋黄。蛋黄边炒边将其揉散开，接着再放红萝卜丝

　　step6 6

　　锅内的蛋黄炒散开、 炒出香气后，放入南瓜继续拌炒

　　step7 7

　　放入一大碗的水，盖上锅盖闷煮约三分钟

　　step8 8

　　准备一锅滚水煮年糕

　　step9 9

　　打开锅盖，南瓜等食材均已经熟透并且软了，这时放入年糕、蛋白继续拌炒。同时可以放一些盐、糖，调整味道、加入白胡椒粉增加香气，最后撒上葱花

　　step10 10

　　待汤汁大约都收干了，酱会巴在年糕上，即可以盛盘食用。食用前可依个人喜好，加一点白芝麻也很适合喔