材料
饺子皮
20块
鸡肉末150克
鲜香菇
3个
马蹄
2个
洋葱
1/4个
蒜末
2瓣
香菜碎
适量
鸡肉腌料:
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
绍兴酒
1/2汤匙
麻油
2茶匙
生粉
1茶匙
砂糖和胡椒粉
适量
做法
step1 1
将鲜香菇、洋葱及马蹄切幼粒
step2 2
鸡肉末加入生抽、蚝油、绍兴酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分钟
step3 3
加入鲜香菇 、马蹄、洋葱、蒜末、香菜拌匀
step4 4
将鸡肉馅放在饺子皮中间,沾湿饺子皮的边缘,对折打褶。 重复包饺子步骤
step5 5
用中火烧热锅,加少许油,加入饺子煎至底部金黄色
step6 6
将饺子反转,加少许水,盖上锅盖,煮至所有水份蒸发及饺子完全熟透
step7 7
即成
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