抹茶小馒头的做法_抹茶小馒头的家常做法

儿童食谱馒头类：抹茶双色手工馒头

　　材料

　　中筋面粉

　　500g

　　水

　　240g

　　酵母

　　5g

　　砂糖

　　45g

　　油

　　10g

　　绿茶粉

　　25g

　　做法

　　step1 1

　　白面团：250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+15g糖将所有材料拌匀，在桌面上揉到表面光滑，滚圆后静置松弛约5分钟。

　　step2 2

　　绿茶面团：250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+30g糖+25g绿茶粉将所有材料拌匀，在桌面上揉到表面光滑，滚圆后静置松弛约5分钟。

　　step3 3

　　将两面团擀成方形，重叠后卷成长柱状，切等分后静置约一小时发酵。

　　step4 4

　　水滚后蒸约15分钟即可。