千层香芋酥的做法_面点千层糕的做法

儿童食谱西式糕点：千层酥皮香芋派

　　材料

　　a、，高粉240g　　，黄油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ML，糖适量，香草粉少许，淀粉少许

　　做法

　　1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。

　　2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。

　　3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。

　　4.派皮：材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。

　　5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。

　　6.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。

　　7.敲打叠好的面团，擀开，继续三折。

　　8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。

　　9.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。

　　10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。

　　11.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。

　　12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。