土豆咖喱包子的做法_土豆包子的做法

儿童食谱包子：咖喱土豆包

　　原料：

　　土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱、低筋面粉、清水、干酵母、牛奶。

　　做法：

　　1. 土豆削皮蒸熟，用匙子压成土豆泥，胡萝卜、洋葱切粒;

　　2. 放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点，倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了。完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用;

　　3. 和好面团，将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料，蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水(水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可)，盖上锅盖，再发酵15分钟;

　　4. 中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖。