山芋卷的家常做法大全_芋头春卷的做法

儿童食谱卷类：芋头蛋卷

　　原料：芋艿2-3个，鸡蛋1-2个，盐2g，油少许（根据家里人数来做调整哦）

　　第一步：芋艿洗干净后，放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右，蒸熟即可。

　　第二步：蒸熟后剥去外皮，用勺子压念成泥，越细腻越好。

　　第三步：鸡蛋1-2个用蛋抽打散加2g盐抽打均匀后用过滤网过滤一遍，这样蛋皮会更加细腻光滑。

　　第四步：锅里用小火烧热，加一点点油、再倒入蛋液慢慢煎熟。关注．微信公众号/学做早餐

　　第五步：慢慢煎熟以后用锅铲铲起翻一面，关火利用余温，一分钟后盛起。

　　第六步：把煎好的蛋饼反正案板上，均匀涂抹上碾压好的芋泥，拿起一边卷向另一边。

　　第七步：直到整片蛋卷全部卷完，卷好后，拿到均匀切成自己喜欢大小即可食用。