培根年糕卷_芝士培根薯球

　　这是一道非常简单易做的菜肴，而且不失营养与美味，即使不太会做饭的妈妈也能以较高的成功率做出这道菜。
　　这道菜不仅大受宝宝欢迎，在家宴客时端上一盆好看又好吃的薯球培根卷，也绝对能让人食指大动，成为餐桌上的主角哦！

材料
培根、马铃薯、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖2汤匙、水3-5汤匙、水淀粉1汤匙

做法
01.    马铃薯去皮，切成块，并用削皮刀将每个马铃薯块的边缘及棱角处削几下，使其圆滑；
02.    将马铃薯煮软，煮的时候再水里放些盐，使马铃薯入味；
03.    将培根片一切为二，放一块马铃薯在中间；
04.    小心将培根卷起，把马铃薯块包裹在里面；
05.    用牙签将培根的两头连接处固定好；
06.    用半支牙签，穿过培根直插入马铃薯中，这样在煎制的时候马铃薯块就不会滑出来了；
07.    平底锅里加少许油烧热，放入培根卷，用中火煎；
08.    不时翻转培根卷，以使其整个表面都煎透；
09.    待培根卷表面煎至焦黄，即可熄火取出，锅里的油留待做调味汁用；
10.    制作调味汁：将生抽、蚝油、黑胡椒碎、糖及水放入碗中，搅拌均匀；
11.    将混合好的调味汁倒入平底锅中烧热，一边煮一边用汤匙慢慢搅拌；
12.    酱汁煮沸后，加入淀粉水，一边加一边搅拌；
13.    酱汁变稠即可熄火倒入碗中。

提醒
❉❉酱汁可以直接淋在培根卷上，也可以留在碗中依个人口味蘸食，因为培根本身已有足够的咸味，所以给宝宝吃的话建议不要再蘸酱汁。