锌的来源
普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率差别很大。动物性食物含锌丰富且吸收率高。一般来说,贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富有锌。一般植物性食物含锌较低。
富含锌的食材推荐
干酪、虾、肝脏、鸡脯肉、牛肉、蛋类、花生、芝麻、燕麦、大白菜、黄豆、白萝卜、蚕豆等。
6-12个月宝宝补锌食谱
栗子粥
原料:栗子、大米
做法
将栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水,放入栗子煮开后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟烂,即可喂食。
肝泥
原料:鸡肝或猪肝
做法
1将肝放入锅中,倒上水没过肝,放花椒、盐,煮至熟。→2每次给宝宝吃时切下一小块,切成碎末,放入白粥或米饭中吃。
肉末鸡蛋羹
原料:猪里脊肉、鸡蛋
做法
1适量猪里脊肉剁成泥,1个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。→2出锅后,可淋些香油、撒些香菜葱花之类点缀。
蛋黄牛奶糊
原料:鸡蛋、牛奶
做法
整个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右),取出蛋黄碾碎,用牛奶和成糕状或粥状,直接给宝宝喂食。
杏仁糊
原料:大米面、杏仁、白糖、桂花
做法
1把大米面用凉水泡成稀糊状。→2杏仁用开水泡后去皮,切成碎末。→3锅内放清水烧沸以后,将稀糊的米面渐渐倒入,边倒边用勺子搅动水,以免结成疙瘩。→4煮至稀糊状时把杏仁末和白糖、桂花等放入,再煮片刻即成。
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